Alimentação Saudável para Diabetes
Alimentação Saudável para Diabetes
1- Tome sempre o pequeno almoço: 1 laticínio magro, cereais integrais e 1 fruta pequena;
2- Faça refeições ligeiras preferencialmente de 3 em 3 horas. Para manter um bom controlo da glicemia deve evitar estar mais de 3 horas e meia sem comer!
3- Nunca salte refeições. Faça 5 a 7 pequenas refeições diárias. Não se esqueça dos lanches entre as refeições principais e, cas seja necessário, faça uma pequena ceia antes de se deitar;
4- Comece sempre as refeições principais com sopa!
5- Consuma legumes e hortaliças de forma generosa. Metade do seu prato deve ser ocupado por estes alimentos.
6- “Para terminar a refeição, a fruta é a melhor sobremesa!”. Coma fruta no final da refeição ou, se a consumir num dos lanches, acompanhe-a sempre com um pequeno pedaço de pão. Dê preferência à fruta pouco madura e aposte em maçãs, peras, morangos, melancia, pêssegos, quivis e ameixas. Evite figos, cerejas, uvas, dióspiros e bananas;
7- Faça uma alimentação tendencialmente vegetariana. Reduza drasticamente o consumo de produtos animais;
8- Para cozinhar e temperar dê preferência ao azeite. Invista em gorduras de boa qualidade e modere a sua utilização. Evite consumir óleos, gorduras e alimentos gordos como margarina, banha, manteiga, produtos de charcutaria e salsicharia, natas, maionese, caldos concentrados, toucinho, entremeadas, massas folhadas, entre outros;
9- Cozinhe de forma simples e tempere com ervas aromáticas (aipo, alecrim, alho, cebolinho, coentro, estragão, hortelã) e especiarias (açafrão, canela, caril, colorau, noz-moscada, tomilho, … );
10- Dê preferência aos cozidos, grelhados, assados com pouca gordura, estufados em cru e caldeiradas;
11- Reduza a adição de sal aos cozinhados e o consumo de produtos salgados como salsicharia, enlatados, queijos curados, batatas fritas e similares, frutos secos fritos, etc;
12- Não consuma bebidas alcoólicas. Se o fizer, limite o seu consumo a: 1) homens – 2 copos de vinho/dia; 2) mulheres – 1 copo de vinho/dia).
13- Modere o consumo de café e chás com teína.
14- Reduza o consumo de alimentos ricos em açúcar como refrigerantes, bolos, cremes, bolachas, gelados, chocolates, mel, compotas e similares. Quando lhe apetecer um doce, faça-o preferencialmente no final de uma das refeições principais e lembre-se que a ingestão de doces deve ser reservada para ocasiões especiais.
15- Ajude os rins e os intestinos a funcionar: beba água ou infusões de ervas com regularidade ao longo do dia!