Almôndega com Fibras

Almôndega com Fibras

Ingredientes:

Almôndegas:

1/2kg de carne moída

1 ovo inteiro

2 dentes de alho amassados

1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de gérmen de trigo

1 colher (chá) de sal

Molho:

1/2 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de maisena

1 colher (sopa) de vinho branco seco

4 colheres (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de shoyu

1 colher (chá) de gengibre ralado

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes das almôndegas em uma tigela e misture bem. Enrole-as usando 2 colheres (chá) da mistura da carne para cada uma. Coloque as almôndegas em um refratário e cozinhe no micro-ondas, em potência alta, por 8 minutos ou até estarem cozidas, virando-as sempre. Retire e reserve.

Molho: Em uma xícara (chá), coloque a água e dissolva a maisena. Em outro refratário, adicione o shoyu, o vinho, o gengibre e a salsa. Misture com a maisena dissolvida e cozinhe em potência alta por 8 minutos mexendo de 2 em 2 minutos ou até o molho engrossar. Despeje-o sobre as almôndegas e cozinhe por mais 2 minutos.