Bife Acebolado com Molho Vinagrete
Bife Acebolado com Molho Vinagrete
Ingredientes:
6 bifes de patinho
Sal e cheiro-verde picado a gosto
6 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas fatiadas
3 colheres (sopa) de molho inglês
Vinagrete:
3 tomates picados
1 cebola picada
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
2 colheres (sopa) de vinagre
Sal, orégano e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Para o vinagrete, em uma tigela, misture todos os ingredientes e reserve na geladeira. Tempere os bifes com sal. Aqueça uma frigideira, em fogo alto, com metade do óleo e frite os bifes até dourarem dos dois lados. Retire e reserve em uma travessa.
Volte a frigideira ao fogo médio com o óleo restante e frite a cebola até murchar. Adicione o molho inglês, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Sirva os bifes com a cebola, o vinagrete e, se desejar, acompanhado de arroz branco.