Bife ao vinho acebolado

Bife ao vinho acebolado

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de óleo

5 bifes de coxão mole com 1cm

3 cebolas em rodelas grossas

1 cubo de caldo de carne

1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco

1 xícara (chá) de água

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo:

Aqueça uma panela de pressão, em fogo alto, com o óleo e frite os bifes até dourarem. Junte a cebola, o caldo de carne e refogue por 2 minutos.

Adicione o vinho, a água, sal, pimenta, tampe a panela e cozinhe, em fogo médio, por 10 minutos após iniciada a pressão. Desligue, deixe sair a pressão naturalmente e abra a panela. Transfira para uma travessa, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida, se desejar, acompanhado de salada.