Bife Assado com Molho de Maracujá

Bife Assado com Molho de Maracujá

Ingredientes:

6 bifes de contrafilé

1/3 de xícara (chá) de vinho tinto seco

1 dente de alho picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite para untar

Molho:

1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

1/2 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de pó para creme de cebola

Modo de preparo:

Tempere os bifes com o vinho, o alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 40 minutos. Transfira para uma fôrma untada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

No liquidificador, bata os ingredientes do molho, transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar levemente. Reserve. Retire o papel-alumínio dos bifes e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar. Transfira para uma travessa, regue com o molho e, se desejar, sirva acompanhado de seleta de legumes.