Bifes de Panela

Bifes de Panela

Ingredientes:

8 bifes de contra-filé

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de alho picado

3 cebolas em rodelas

3 tomates em rodelas

1 cubo de caldo de legumes

1 xícara (chá) de água quente

1 colher (sopa) de manteiga

Salsa picada para decorar

Modo de preparo:

Em uma tigela, tempere os bifes com sal e pimenta. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo, frite os bifes até dourar, retire e reserve. Na mesma panela, frite o alho e desligue o fogo. Volte os bifes arrumando um ao lado do outro.

Faça camadas de cebola e tomate. Dissolva o caldo de legumes na água quente e regue os bifes. Tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos. Misture a manteiga e transfira para uma travessa. Polvilhe com salsa picada e sirva em seguida.