Bolo de Banana
Bolo de Banana
Ingredientes:
3 bananas maduras
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Cobertura:
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 bananas fatiadas no comprimento
Modo de preparo:
Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo, o açúcar e a canela. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Reserve. Para a calda, leve uma panela ao fogo baixo com a manteiga e o açúcar até dissolver por completo e engrossar.
Espalhe a calda no fundo de uma fôrma de bolo inglês média e deixe esfriar. Arrume as bananas sobre a calda e espalhe a massa por cima. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.