Ervas frescas de sua preferência (tomilho, louro,coentro,manjerona,manjericão)
4 Gomos de lingüiça, eu coloquei um pouco mais de dois tipos, suina e de búfalo
1 ½ kg de Picanha
Sal grosso ou o tempero seco que preferir
Modo de preparo:
Pegue carvão vegetal (+/- 6 pedaços) e ervas frescas de sua preferência e embrulhe-os com papel alumínio, dobrado em dobro, bem fechado. Coloque este embrulho no fundo de uma panela de pressão (4,5 litros).
Sobre este papel alumínio coloque:ao redor da panela (encostando na lateral) 4 gomos de lingüiça, no centro do papel alumínio coloque a picanha, temperada com sal grosso ou o tempero que preferir.
Ligue o fogo BAIXO, feche a panela de pressão e conte 20 minutos após pegar pressão.
Retire imediatamente a pressão da panela e abra-a.
