Feijão Encorpado com Calabresa
Feijão Encorpado com Calabresa
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de feijão
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de bacon picado
1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
3 dentes de alho picados
Sal a gosto
Modo de preparo:
Coloque o feijão e as folhas de louro em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Aqueça outra panela com o óleo, frite o bacon e a calabresa por 2 minutos. Adicione o alho e frite até dourar. Despeje o feijão cozido, tempere com sal a gosto, volte ao fogo e cozinhe até engrossar o caldo. Sirva em seguida.