LASANHA À BOLONHESA

INGREDIENTES

3 colheres de margarina

4 colheres de farinha de trigo

2 xícaras de leite

2 xícaras de creme de leite

sal e noz-moscada a gosto

1 colher de óleo

2 dentes de alho amassados

1 cebola ralada

300 g de carne moída

3 xícaras de polpa de tomate batida no liquidificador

3/4 xícara de água quente

sal a gosto

200 g de presunto fatiada

200 g de mussarela fatiada

250 g de massa para lasanha

MODO DE PREPARO

Molho branco

1. Derreta a margarina e doure a farinha em fogo baixo mexendo sempre, junte o leite aos poucos

2. Cozinhe até obter um molho encorpado, acrescente o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada

3. Reserve

Molho à bolonhesa

1. Aqueça o óleo junte o alho e a cebola até dourar

2. Acrescente a carne moída até fritar, quando a carne estiver frita acrescente a polpa de tomate e a água misture o sal e cozinhe até ferver

MONTAGEM

1. Em um refratário grande, coloque uma camada de molho à bolonhesa, massa para lasanha, presunto, mussarela, molho branco

2. Adicione mais massa para lasanha presunto e mussarela e termine com molho à bolonhesa

3. Se quiser, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos.