500 g de macarrão espaguete grosso (preferencialmente tipo caseiro)
1 cebola grande
2 tabletes de caldo de galinha
500 g de molho de tomate pronto (preferencialmente pomarola)
6 salsichas
200 g de frango desfiado ou picados em cubinhos (já cozido, frito ou assado)
1 copo de milho verde
6 fatias de presunto
200 g de queijo tipo muçarela ou minas
3 ovos
3 tomates
1 caixinha de creme de leite
1 pimentão
manjericão
ervas finas
pimenta-do-reino
páprica
azeite
8 azeitonas verdes
cebolinha verde
Modo de Preparo:
Macarrão:
Cozinhe o macarrão ao ponto que ele fique al dente
Despeje o macarrão no escorredor e lave-o ali mesmo para ele ficar bem soltinho
Deixe-o reservado no escorredor
Molho:
Pique a cebola em cubinhos e leve ao fogo no azeite até dourá-la
Em seguida coloque meio copo de água e acrescente o molho de tomate pronto
Coloque os tomates picados em cubos sem semente e o pimentão também picado em cubo sem semente
Adicione uma pitadinha de páprica, meia colher de sopa ou 8 folhas de manjericão, uma pitada de pimenta-do-reino, uma colher de chá de ervas finas e os dois tabletes de caldo de galinha
Deixe ferver por 5 minutos
Em seguida coloque as salsichas picadas em rodelas, e deixe ferver por mais 2 minutos e desligue o fogo
Acrescente o creme de leite, misture com a ajuda de uma colher e reserve-o
Montagem:
Em uma travessa coloque o macarrão cozido, junte o milho verde, o presunto cortado em quadradinhos e o frango, misture com a ajuda de dois garfos
Pegue o molho com o auxílio de uma concha e cubra com ele todo o macarrão
Por cima do molho jogue o queijo ralado
Coloque os ovos cozidos cortados em rodelas, as azeitonas, uns fios de azeite, e leve ao forno preaquecido em 180ºC por 15 minutos
Retire a travessa do forno e polvilhe com a cebolinha verde
