Maionese Enformada com Legumes e Presunto

Maionese Enformada com Legumes e Presunto

Ingredientes:

500g de batata cozida em cubos pequenos

1 cenoura cozida em cubos pequenos

1 xícara (chá) de vagem cozida e picada

1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas

2 ovos cozidos picados

1/2 xícara (chá) de presunto em cubos pequenos

2 xícaras (chá) de maionese

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Óleo para untar

Tomate-cereja, azeitona verde, ramos de salsa e batata palha para decorar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a batata, a cenoura, a vagem, a azeitona, os ovos, o presunto, a maionese, sal, pimenta e cheiro-verde até ficar homogêneo.

Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada, apertando levemente com uma colher. Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, decore com tomates, azeitona, salsa, batata palha e sirva em seguida.