Primeiro você vai cozinhar as batatas na água até que fiquem bem macias. Depois, escorra as batatas , descasque e ainda enquanto estiverem quentes passe pelo espremedor.
Em seguida coloque a farinha e o sal. Amasse as batatas até formar uma massa. Coloque a massa em cima de uma mesa enfarinhada e faça vários rolinhos.
Corte cada rolinho em pedaços de 2cm. Leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal, quando a água ferver coloque os nhoques e deixe-os até começarem a subir.
Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro desta bacia. Depois retire os nhoques já cozidos e os coloque no escorredor para dar choque térmico.
Repita o processo até toda a massa no nhoque ficar cozida. Escorra bem e coloque o nhoque em um recipiente.
Agora você vai preparar o molho, pegue a cebola e pique bem, coloque em uma panela com azeite e frite a cebola. Adicione a carne e os tabletes de caldo de carne.
Mexa bem, até a carne ficar cozida e acrescente o molho. Deixe cozinhando por uns 4 minutos. Em seguida despeje o nhoque e salpique com queijo por cima. Depois é só levar ao forno para gratinar.
