Pãozinho de Cheddar

Pãozinho de Cheddar

Ingredientes:

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

1 colher (sopa) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de manteiga amolecida

2 ovos

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Margarina para untar

1 ovo para pincelar

Queijo parmesão ralado e orégano para polvilhar

Recheio:

400g de queijo cheddar em cubos

Modo de preparo:

Misture em uma tigela o fermento, o sal e o açúcar até dissolver. Adicione o leite, a manteiga , o ovo e misture. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea e macia. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.

Abra pequenas porções da massa na mão e recheie com um cubo de cheddar. Enrole formando bolinhas achatadas e coloque em uma fôrma grande untada, um ao lado do outro. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele com ovo, polvilhe com parmesão, orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.