Pizza quatro queijos

Ingredientes

Massa

1kg de farinha de trigo

20g de sal

10g de açúcar

50ml de azeite

12g de fermento biológico

500ml de água morna

Recheio

50ml de molho de tomate

100g de queijo margherita

150g de muçarela

1 tomate fresco fatiado

50g de queijo provolone ralado

100g de catupiry

50g de queijo gorgonzola esfarelado

20g de parmesão ralado

200g de cebola roxa fatiada

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente coloque os ingredientes secos.

Dissolva o fermento em um pouco de água, utilize.

Junte o azeite e o restante da água.

Misture os ingredientes com as mãos, sove a massa por mais ou menos 20 minutos, até que esteja uniforme.

Divida a massa em 7 partes, forme bolinhas e deixar descansar por 2 horas.

Abra a massa com rolo, recheie e asse.

Recheio

Sobre o disco de pizza coloque o molho, os queijos na ordem, a cebola e o parmesão.

Asse no forno até a massa ficar macia e o recheio gratinar.

Sirva em seguida.

Rendimento: 7 porções