Pudim de Morango com Creme
Pudim de Morango com Creme
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de morangos
4 envelopes de gelatina em pó sem sabor vermelha
1/2 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite (300g)
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de chantilly pronto
Óleo para untar
Creme:
3 gemas
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite quente
Modo de preparo:
No liquidificador, bata os morangos, transfira para uma uma vasilha e reserve. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria.
Coloque no liquidificador com o açúcar, o creme de leite e a essência de baunilha. Bata por 2 minutos. Transfira para uma tigela e misture o chantilly com uma colher.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio untada com óleo e leve à geladeira por 4 horas. Na batedeira, bata as gemas, a essência e o açúcar até dobrar de volume. Aos poucos, adicione o leite quente e bata por mais 10 minutos. Desenforme o pudim e sirva regado com o creme.