Purê de Abóbora
Purê de Abóbora
Ingredientes:
500 g de abóbora sem casca em pedaços
100 ml de leite de coco
2 colheres de sopa (40 g) de manteiga
1 colher de chá de sal
pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Coloque os pedaços de abóbora numa panela, cubra com água, adicione o sal, tampe e leve para cozinhar por, aproximadamente, 25 minutos se preferir, cozinhe no vapor e reserve o sal para usar depois ao misturar os demais ingredientes.
Após o cozimento, escorra a água e dê uma leve amassada nos pedaços com um garfo.
Bata no liquidificador a abóbora com os demais ingredientes.