Rocambole de carne moída

Ingredientes:

1/2 Kg de carne moída (patinho, coxão mole, paleta, acém ou coxão duro);

2 fatias de pão de forma ou miolo de 3 pães francês;

1/2 copo de leite;

1 ovo;

 1 dente de alho moído,

 1/2 cebola picadinha,

 1 colher de sobremesa de sal, pimenta- do-reino moída a gosto;

1 colher de sopa de molho inglês;

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de shoyu.

Para o recheio:

1 linguiça calabresa picada,

1 prato de sobremesa de brócolis picados,

50g de queijo prato ou muçarela;

 1/2 cebola picada e tiras de bacon.

Preparo:

 Deixe o pão de molho no leite e desfaça-o bem. Depois, misture todos os ingredientes da carne.

Para o recheio, frite a linguiça em um fio de óleo. Junte a cebola. Junte o brócolis já cozido e bem picadinho.

 Refogue e acerte o sal, se necessário. Siga as instruções do passo a passo para enrolar.

Abra um pedaço de papel alumínio sobre um refratário ou forma.

Sobre o papel alumínio, espalhe a carne formando uma camada de 1 cm.

Coloque fatias de queijo e distribua o recheio uniformemente.

Com o auxílio do papel alumínio, vá enrolando a carne com cuidado. Depois, use o papel para cobrir a carne.

Cubra com as tiras de bacon e leve ao forno por 35 a 40 minutos, sendo 25 minutos coberto com o papel e 10 minutos, descoberto.