Uma sopa quentinha nos dias de frio é tudo de bom, não é mesmo? Se for no jantar melhor ainda, pois assim seu corpo aquece e você dormirá bem melhor e mais leve.
Hoje o Dicas Dieta te ensinará receitas de sopas e assim, como fazer Canja de galinha e Sopa de legumes. São receitas básicas, muito nutritivas, que você pode congelar e ir utilizando conforme a vontade de tomá-las bater.
Receita de canja de galinha
Ingredientes
1 peito de frango cortado em pedaços
1 colher sopa de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
2 batatas picadas em cubo
1 cenoura picada em cubos
1 tomate picado
1/2 xícara de arroz
cheiro verde
2 litros de água fervente
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Esquente uma colher de óleo numa panela. Adicione a cebola, o alho, o frango e refogue até dourar. Adicione a batata, a cenoura, o tomate, o cheiro verde, o arroz e mexa bem. Adicione a água, o sal, a pimenta e deixe cozinhar em fogo médio por 30-40 minutos ou até o frango e o arroz ficarem macios. Coloque a sopa numa tigela e sirva. Eu gosto de salpicar queijo parmesão ralado por cima da sopa de frango na hora de comer. Dá um toque bem saboroso.
Receita de sopa de legumes
Ingredientes:
1 colher sopa de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
2-3 batatas picadas em cubos
1 cenoura picada em cubos
100 gramas de vagem picada
2 tomates picados
cheiro verde
2 litros de água fervente
1 cubo de caldo de carne ou galinha (opcional)
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Esquente uma colher de óleo numa panela. Adicione a cebola, o alho e refogue até dourar. Adicione os legumes, o cheiro verde e mexa bem. Adicione a água, o caldo de carne/galinha, o sal, a pimenta e deixe cozinhar em fogo médio por 30-40 minutos.
Se você quiser sopa de legumes com arroz, adicione 1/2 xícara de arroz cru no momento que você adicionou os legumes e siga o preparo normalmente. Se você quer a versão com macarrão, adicione 1 xícara de macarrão 15 minutos antes de desligar, e se você quer uma sopa cremosa de legumes é só bater no liquidificador a sua sopa antes de servir.
