1 maço de couve manteiga cortada em tiras finas (200g)
1/2 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
Em uma assadeira pequena, coloque a carne, tempere com o sal, cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200 graus), por 35 minutos, ou até a mudar de cor completamente.
Retire o papel e volte ao forno mais 30 minutos, ou até dourar.
Enquanto isso, prepare os acompanhamentos: em uma tigela média, misture o tomate, a cebola, o azeite, a água, o vinagre, a salsa, o Tempero SAZÓN e o sal reserve.
Derreta a manteiga em uma frigideira média, junte a farinha de mandioca, o Caldo SAZÓN e a salsa, e misture rapidamente retire do fogo e reserve.
Em uma panela pequena, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer.
Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até murchar.
Acrescente a couve e o sal, e refogue por 3 minutos, ou até começar a murchar.
Retire do fogo e reserve aquecida.
Retire a carne do forno, remova o restante de sal de sua superfície e sirva em seguida, acompanhada das guarnições.
