Arroz Colorido

Ingredientes: 

3 xícaras (de chá) de arroz cozido

1 colher (de sopa) de manteiga

1 cebola ralada

1 linguiça calabresa picada em cubos

1 cenoura ralada (parte grossa do ralo)

1 xícara (de chá) de ervilhas congeladas

1/2 xícara (de chá) de água

1 tomate picado

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque a manteiga e a cebola e frite até a cebola dourar. Acrescente a calabresa e frite um pouco mais. Junte o tomate, a cenoura, a ervilha e a água e deixe cozinhar alguns minutos, até a ervilha amolecer. Misture o arroz cozido, mexa bem. Experimente e veja se precisa de um pouquinho de sal. Deixe o fogo bem baixo e misture um pouco mais. Sirva quente.