Você já deve ter visto falar no frango no balde, mas se não, eu irei falar aqui hoje sobre essa possibilidade de negócio que está fazendo sucesso em vários lugares atualmente!
A carne de frango é uma das mais consumidas no Brasil e o frango frito, por sua vez, é algo delicioso. Aliando tudo isso à necessidade de ganhar dinheiro trabalhando por conta própria, muitas pessoas decidiram implantar aqui no Brasil um modelo de negócio que já é bastante tradicional nos Estados Unidos, que é a venda de cortes de frango frito em baldes de plástico.
Ao decorrer desse artigo de hoje eu irei lhe explicar como funciona a venda de frango no balde e como você poderá iniciar neste ramo de negócio aí em sua cidade com pouco dinheiro.
Como fazer frango no balde para vender?
O preparo do frango para vender em baldes é algo muito simples, já que você só precisa selecionar as partes que irá fritar, temperar, empanar levemente e depois fritar. O tradicional frango americano consiste na venda de cortes especiais, como coxa e sobrecoxa, que são preparadas e fritas. Em seguida são colocadas nos baldes com tampas e entregues aos clientes. Para oferecer mais opções em seu cardápio, alguns estabelecimentos também preparam baldes com coração, moela, mistos (coração + moela), tulipa de frango e até mesmo Risoto preparado com filé de peito de frango.
Os baldes costumam ser de vários tamanhos, dando assim a possibilidade do cliente escolher a quantidade que deseja comprar. Portanto é possível encontrar baldes de frango frito variando entre 1 e 3 litros.
Para preparar o frango no balde, você irá começar temperando os cortes de carne com sal e pimenta do reino (deixe 15 minutos para pegar o tempero). Depois é só empanar, começando pela farinha de trigo, depois passe no ovo. O próximo passo é pressionar bem o corte de frango na farinha de milho, passe no ovo novamente e depois na farinha de pão. Por fim, é só fritar o frango até dourar em uma panela com bastante óleo, mas não utilize óleo muito quente para fritar.
Acompanhamentos para frango no balde
Caso você esteja querendo fazer frango no balde para vender, algo interessante é preparar acompanhamentos para servir aos seus clientes, assim pode aumentar ainda mais a procura e tornar seu produto ainda mais visível no mercado. Estes acompanhamentos costumam ir juntamente com cada pedido, então de acordo o tamanho do balde desejado, o cliente recebe uma certa quantidade de alimentos para acompanhar ou também podem ser vendidos à parte, portanto é uma escolha sua.
Dentre os principais acompanhamentos estão os bolinhos de aipim, anéis de cebola empanados, batata frita e polenta frita. Também é possível preparar sobremesas para vender juntamente com o frango frito e seus acompanhamentos. As principais sobremesas são os mini churros, mousse e tortas.
Como montar um delivery de frango no balde?
Para começar seu negócio de frango no balde é necessário investir inicialmente na montagem de uma estrutura de trabalho, porém o mais legal é que não precisa ser um espaço muito amplo e inclusive algumas pessoas iniciam a produção e venda desse tipo de petisco a partir de casa. Tudo isso, porque na maioria dos casos o frango é vendido para entrega em domicílio, então as pessoas não consomem no local, o que diminui bastante a estrutura necessária para trabalho.
Lógico que algumas pessoas investem em um local mais amplo, onde possa receber seus clientes que desejam consumir o frango frito no próprio local. Assim é necessário montar uma área com mesas e cadeiras, além de uma cozinha e banheiros.
Caso você queira trabalhar apenas com o delivery de frango no balde, saiba que precisará ter apenas uma cozinha onde possa preparar seus alimentos. Este espaço precisará ser equipado com freezers, um fogão industrial, mesa para trabalho, armários, tachos para fritura e outros itens diversos. Tendo isso, será necessário ter apenas alguns entregadores à disposição ou firmar parceria com motoboys para realizar as entregas.
Alvará para venda de frango no balde
Independente se você vai montar um restaurante de frango no balde ou apenas vender no formato delivery, entenda que é necessário solicitar o alvará de funcionamento junto a prefeitura de seu município e também a licença da Vigilância Sanitária para comercializar seus alimentos. Tudo isso, porque o comércio de produtos alimentícios requer muitos cuidados e é preciso estar com tudo em dias para vender seus produtos.
Se possível, faça cursos de higiene e manipulação de alimentos para conseguir aplicar estes conhecimentos adquiridos no seu estabelecimento. Isso irá garantir uma maior higiene interna e você conseguirá preparar petiscos com maior qualidade para vender no mercado.
Divulgação do frango frito no balde
Naturalmente este é um tipo de negócio que ainda não se popularizou no Brasil. Sim, já tem muitos estabelecimentos vendendo e muita gente comprando, porém ainda não é algo tão popular como a venda de espetinhos ou mesmo qualquer outro alimento do tipo. Então justamente por esse fato se torna tão importante investir em divulgação assim que começar produzir o frango no balde para vender.
Aqui mesmo na minha cidade foi montada uma empresa do tipo recentemente e uma das primeiras medidas que eles tomaram foi investir em anúncios nas redes sociais, visando atingir um público altamente consumidor aqui na cidade e já iniciar a popularização do produto.
Então você também poderá usar as redes sociais para divulgar seus produtos e até mesmo receber pedidos, criar um site próprio para seu negócio, anunciar em jornais regionais, distribuir panfletos, usar carros de som e outros meios. Além disso, se o seu produto for realmente bom, provavelmente os próprios clientes vão indicar para outras pessoas.
Vender frango no balde da dinheiro? Vale a pena?
Até aqui eu lhe mostrei os detalhes básicos de como fazer frango no balde para vender, mas será que é lucrativo trabalhar com a venda desse tipo de alimento? Talvez esta também seja a sua dúvida e a verdade é que pode ser uma área bastante rentável sim, desde que você tenha um produto de qualidade, porque o frango é um dos alimentos mais consumidos no Brasil, então acredito que não encontrará dificuldades para vender.
O preço médio de um balde de frango de 1 litro costuma ficar na faixa dos R$ 16 Reais, o balde de 1,5 litro custa cerca de R$ 23 Reais e o balde de frango frito de 3 litros tem o preço aproximado de R$ 34 Reais.
Então em minha opinião vale bastante a pena sim iniciar um negócio de frango no balde, principalmente porque ainda é algo novo no mercado e que tem uma baixa concorrência, então pode ser aquela oportunidade de negócio que estava faltando em sua vida para trabalhar por conta própria.
