Receita de Paella
Receita de Paella
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho picado
1/2 cebola média picada
1/2 pimentão (cor a gosto) picado
1 tomate picado
100gr de Carne de Porco
100gr de Carne de Frango
50 gramas de polvo fatiado
50 gramas de lula fatiada
50 gramas de camarões
50 gramas de mexilhões
2 xícaras de arroz
Caldo de galinha
1 colher de café de açafrão
1 copo de 250ml de vinho branco
3 xícaras de água temperada com caldo de legumes
50 gramas de filé de peixe
2 unidades de camarão médio
1 tentáculo de polvo cortado
4 fatias de pimentão (Cor a Gosto)
5 Fatias de Lula
4 Mexilhões
Azeitonas
Ervilhas
Modo de Preparo:
Pegue uma Paellera e jogue o azeite e aqueça jogue o alho até dourar jogue a cebola o pimentão e o tomate e refogue por 5 minutos.
Jogue a carne de porco e refogue por 3 minutos jogue a carne de frango e refogue por 3 minutos.
Acrescente o polvo, lula, camarão e mexilhão e refogue por 5 minutos acrescente o arroz e caldo de galinha, refogue por dois minutos.
Acrescente o açafrão, o vinho branco e refogue por 3 minutos acrescente o caldo de legumes e espere ferver.
Faltando 10 minutos para a água secar acrescente o peixe em pedaços, dois camarões médios, polvo cortado, fatias de pimentão, lula, mexilhões, azeitonas e ervilhas.
Deixe a água secar e o vapor cozinhar o restante dos ingredientes. Assim que a água secar, banhe tudo com azeite extra virgem.