Rocambole de Carne Moída Recheado

Ingredientes:

Massa:

1 quilo de carne moída (patinho)

1 cebola ralada e espremida

1 xícara (chá) de salsa picada

1 colhere (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de catchup

1 colher (café) de pimenta síria

1 colher (café) de alho em pó

1 colher (café) de tomilho em pó

1 colher (café) de pimenta malagueta seca

1 colher (sopa) de sal

Recheio:

300 gramas de presunto fatiado

300 gramas de mussarela ralada

1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas

1 colher (café) de orégano

Cobertura:

250 gramas de catupiri em temperatura ambiente

2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture muito bem com as mãos.

Distribua sobre um pano de prato bem branquinho, úmido e limpo. Então, espalhe os ingredientes do recheio, enrole e passe para uma assadeira. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 1 hora.

Em seguida, retire o papel e deixe dourar. Tire do forno, decore com a mistura de catupiri e salsa e sirva com uma saladinha esperta de folhas verdes.

Obs.: Se preferir, coloque o pano de prato dentro de uma forma, disponha a carne e coloque o recheio. Enrole-o. Dessa maneira o rocambole ficara uniforme.