Sopa Detox

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 colher (chá) de gengibre picado

1 cenoura em cubos

2 tomates picados

2 litros de água

1 maço de brócolis em buquês

1 abobrinha em cubos

2 xícaras (chá) de couve em fatias finas

Sal e salsa picada a gosto

Azeite para regar

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o gengibre e refogue por 2 minutos.

 Adicione a cenoura, o tomate e refogue por 2 minutos. Coloque a água e deixe levantar fervura. Acrescente o brócolis e cozinhe por 4 minutos.

Coloque a abobrinha e cozinhe até amaciar. Junte a couve e misture. Tampe a panela, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos. Tempere com sal, salsa picada, regue com azeite e sirva em seguida.