Arroz à grega tradicional

Ingredientes:

2 Xícaras de Arroz

4 Xícaras de Água

2 Colheres de sopa de óleo

½ Unidade de Cebola picada

1 Dente de Alho amassado

1 Unidade de Cenoura em cubos pequenos

½ Unidade de Pimentão vermelho em cubos pequenos

2 Colheres de sopa de uva-passa

3 Colheres de sopa de ervilha cozida

salsinha picada

sal

Modo de Preparo:

Para preparar este arroz à grega tradicional comece por refogar em fogo médio a cebola e o alho no óleo.

Em seguida baixe o fogo e acrescente a cenoura e o pimentão, frite por 5 minutos. Adicione o arroz e frite, mexendo de vez em quando, até que fique transparente (cerca de 2-3 minutos).

Adicione a água, tempere com sal, e deixe cozinhar parcialmente tampado por 15 minutos, ou até que o arroz seque.

Quando o arroz à grega tradicional estiver pronto, acrescente as uvas-passa e as ervilhas, envolva cuidadosamente, e sirva polvilhado com salsinha. Bom apetite!