Arroz de Forno a Parmeggiana

Arroz de Forno a Parmeggiana

Ingredientes:

3 ovos batidos

50 gramas de queijo parmesão ralado

1 caixinha de creme de leite

½ quilo de arroz cozido à sua moda e al dente

150 gramas de mussarela em cubinhos

Recheio:

3 colheres (sopa) de óleo

1 quilo de carne moída

2 dentes de alho picados ou espremidos

½ xícara (chá) de salsa picada

½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas

Sal e pimenta do reino a gosto

Cobertura:

 2 latas de molho de tomate

200 gramas de mussarela ralada

Modo de Preparo:

Para o recheio, em uma panela doure a carne em um pouco de óleo. Acrescente os dentes de alho, a salsa, as azeitonas e tempere com o sal e pimenta. Refogue bem e reserve. Em uma vasilha, bata os ovos junto com o parmesão e o creme de leite.

 Então, acrescente o arroz e misture tudo. Coloque ainda os cubinhos de mussarela e misture novamente. Em uma refratário, coloque metade desse arroz, cubra com o recheio de carne moída refogada e finalize com o restante do arroz. Sobre ele coloque o molho de tomate e a mussarela. Leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos ou até que a mussarela esteja derretida.