Bolo de Maracujá

 

Ingredientes:

4ovos
50ml de óleo
3 colheres de sopa de margarina
3 copos de farinha de trigo
2 colheres de fermento
3/4 de um copo de açúcar
1 pitada de sal
1 e 1/2 de copo de leite
100ml de maracujá (para a massa)
200ml de maracujá (para a calda)
1 copo de açúcar (calda)
100ml de água (calda)

Modo de Preparo:

Bata no liqüidificador os ovos, o leite, a margarina, o óleo, o sal e o açúcar. Em uma bacia mistura a farinha de trigo e o fermento. Em seguida adicione o conteúdo do liqüidificador, e misture até a massa pegar consistência. Misture o maracujá à massa.  Agora é só assar. A forma deve ser untada e polvilhada de farinha para facilita na hora de desenformar.

Para a Calda:

Junte o açúcar, maracujá e a água em uma panela e leve ao fogo. Mexa até tomar consistência desejada. Espalhe sobre o bolo depois de desenformado.