Bolo de Milho com Laranja

Bolo de Milho com Laranja

Ingredientes:

1 lata de milho verde escorrido

1 ovo

1/2 xícara (chá) de suco de laranja

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/3 de xícara (chá) de óleo

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Óleo e farinha de trigo para untar

Raspas da casca de laranja para polvilhar

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

4 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o milho, o ovo, o suco, o açúcar, o óleo e a farinha até homogeneizar. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de bolo inglês média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Para a calda, misture o açúcar com o suco, aos poucos, até obter consistência de mingau. Espalhe sobre o bolo, polvilhe com raspas de laranja e deixe secar antes de servir.