Bolo de Salpicão

Ingredientes:

2 latas de atum sólido escorrido

1 pimentão vermelho em cubos pequenos

1 talo de salsão picados

1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida

1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido

1 cenoura ralada

1 maçã verde picada

1/2 xícara (chá) de uva-passa branca sem sementes

1 e 1/2 xícara (chá) de maionese

1 pote de iogurte natural (170g)

1 envelope de caldo de legumes em pó

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 pacote de pão de forma sem casca cortado no sentido do comprimento (350g)

Maionese para cobrir

Batata palha, tomate-cereja e ramos de salsa para decorar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Em uma fôrma de bolo inglês grande forrada com filme-plástico, intercale camadas de pão e de salpicão até acabarem os ingredientes, terminando em pão. Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, retire o plástico, cubra com maionese, decore com tomate-cereja, salsa, batata palha e sirva em seguida.