Bombom de Limão no Copinho

Bombom de Limão no Copinho

Ingredientes:

350g de chocolate ao leite fracionado

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de chocolate branco picado

1 colher (sopa) de raspas de casca de limão-siciliano

4 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Cerejas em calda escorridas para decorar

Modo de preparo:

Derreta o chocolate fracionado, em banho-maria. Junte 3 forminhas de papel para docinhos para que fiquem mais firmes. Faça o procedimento até obter 25 forminhas mais grossas. Pincele cada conjunto com uma camada de chocolate derretido. Leve à geladeira por 15 minutos. Retire, pincele novamente com chocolate e volte à geladeira por mais 15 minutos ou até firmar. Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco e as raspas de limão, mexendo até engrossar.

 Desligue, misture o suco de limão, o creme de leite e deixe esfriar. Desenforme os copinhos de chocolate das forminhas de papel, batendo levemente no fundo para soltar. Divida o brigadeiro de limão entre os copinhos e coloque uma cereja sobre cada um. Coloque em forminhas de papel e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.