1/4 de xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada
1 xícara (chá) de leite
1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Farinha de trigo para enfarinhar
Óleo para untar
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o fermento, a farinha, o açúcar, o sal e reserve. Bata no liquidificador a água, a gordura e o leite. Despeje na tigela com a mistura de farinha e fermento e acrescente o queijo. Sove por alguns minutos sobre uma superfície lisa e levemente enfarinhada. Cubra e deixe descansar por 50 minutos.
Divida a massa em 6 porções e modele bolinhas. Coloque 6 forminhas para pudim sobre uma fôrma virados com o fundo para cima. Unte levemente com óleo. Abra as massas com um rolo e coloque sobre as forminhas viradas. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Espere amornar e desenforme. Sirva com salada, se desejar.
