Coxão Duro com Quiabo e Batata
Coxão Duro com Quiabo e Batata
Ingredientes:
150g de quiabo lavado e seco;
03 colheres (sopa) de óleo;
03 batatas grandes cortadas em cubo;
01 cebola picada;
01 xícara (chá) de molho de tomate;
1Kg de coxão duro cortado em cubos (ou se preferir use a peça inteira);
02 xícaras (chá) de caldo de carne.
Modo de preparo:
Na panela de pressão aqueça o óleo, coloque a cebola e a carne para dar uma dourada, acrescente o caldo de carne e tampe a panela.
Quando a panela começar a pegar pressão deixe a panela em fogo brando e deixe cozinhar por 30 minutos e desligue o fogo.
Assim que sair toda a pressão acrescente o molho de tomate, o quiabo e as batatas e tampe a panela novamente.
Leve ao fogo e quando começar a pegar pressão coloque em fogo brando e cozinhar por 3 minutos e está pronto.