Em uma panela grande, de fundo grosso, misture o leite e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo. Após levantar fervura, cozinhe mexendo por 15 minutos. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 45 minutos, mexendo. Deixe esfriar.
Em um refratário médio, faça uma camada com as bananas em rodelas, espalhe o doce de leite e decore com o coco em fitas. Sirva em seguida.
