Empadinha de frango

Empadinha de frango

Ingredientes

Massa:

1 kg de farinha de trigo

400 g de manteiga

3 gemas de ovos

Sal a gosto

Recheio:

2 peitos de frango

Sal, alho e pimenta-do-reino

1 cebola grande

2 colheres (sopa) de manteiga

Salsa, cebolinha, tomate e pimentão a gosto

200 ml de leite

 colheres (sopa) de farinha de trigo

Gema para pincelar

 Modo de Preparo

Coloque os ingredientes numa bacia

Trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea e soltando dos dedos

Tempere o frango com sal, alho e pimenta-do-reino

Depois de cozido, desfie

Pique a cebola, coloque a manteiga, a salsa, a cebolinha, o tomate e o pimentão, refogue o frango

Acrescente um pouco do caldo que sobrou do cozimento

Misture a farinha no leite e jogue no refogado

Misture até encorpar

Vai virar um creminho

Desligue o fogo e deixe esfriar

Despeje nas forminhas já forradas com a massa

Com o restante da massa, faça tampinhas e cubra as empadas

Pincele a gema e arrume-as numa assadeira

Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos