Ensopado de Soja

Ingredientes:

2 xícaras de proteína de soja de tamanho grande

1 colher de sopa de azeite misto com óleo soja

1 dente de alho amassado

1 colher de sopa de cebola ralada

1 colher de sopa de salsinha bem picadinha

1 colher de sopa de cebolinha bem picadinha

1 xícara de café pimentão verde picado

1 xícara de café de pimentão vermelho picado

1 tomate maduro sem pele e sem semente picado

1 colher de café de sal

1 colher de café açúcar mascavo

1 colher de sopa de molho de soja

Pimenta (se apreciar)

1 xícara de cafe de azeitona verde picada

Orégano e manjericão (se apreciar) 1 pitada

Modo de preparo:

Demolhe a PS com água quente por 10 minutos, escorra e seque

Cote em rodelas, não muito finas

Em um recipiente que vá ao micro-ondas, tempere as rodelas de PS com os ingredientes, mas não coloque o tomate

Mexa bem para obter um tempero uniforme, leve ao micro-ondas em potência 10 por 5 minutos

Retire e ainda quente junte o tomate

Sirva quente com arroz e alface