900 g de peixe (dourado ou pescada) cortado em postas na diagonal
Sal e limão a gosto
2 dentes de alho picados
4 folhas de coentro picadas
4 folhas de manjericão picadas
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres de (chá) de vinagre
Óleo para fritar
1 xícara de leite de coco
1 tomate
1 pimentão
Modo de preparo passo a passo:
Deixe o peixe marinar por 1 hora no tempero preparado com: sal, 1 dente de alho picado, as folhas de coentro e manjericão picados, limão espremido, salpique pimenta do reino por cima:
Passe o peixe na farinha de trigo:
Frite em óleo bem quente:
Doure a cebola no azeite doce:
Acrescente o tomate, a cebola e o pimentão cortados em rodelas bem finas, refogue os ingredientes:
Coloque o leite de coco, junto com o dente de alho picado , o vinagre e o óleo em que o peixe foi frito:
