Em uma tigela, misture o sal, o alecrim e a água. Coloque o frango nessa mistura e deixe descansar por 30 minutos. Frite em uma frigideira com o óleo, em fogo médio, até dourar. Arrume os filés em um refratário e mantenha aquecido.
Na mesma frigideira, coloque a manteiga e a pimenta. Frite rapidamente e acrescente o caldo de galinha. Dissolva e adicione o creme de leite, sal, desligue e despeje sobre o frango. Sirva acompanhado de salada de macarrão, se desejar.
