1 frango picado (ou um quilo de coxa com sobrecoxa)
1/2 xícara (chá) de óleo
Suco de 1 limão
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola bem picadinha
1 pacote de tempero pronto para aves
Sal e pimenta a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Após lavar o frango, tempere-o com todos os ingredientes exceto o açúcar, a salsinha e a cebolinha deixe o tempero apurar por mais ou menos 15 minutos.
Após o tempero apurar esquente o óleo em uma panela e acrescente o açúcar, deixando-o caramelar após caramelado, jogue o frango na panela de modo que as partes com ossos fiquem em baixo, jogue o molinho do tempero por cima e tampe (abafe).
De 5 em 5 minutos mexa o frango, virando as partes para dourar por inteiro com a ajuda de uma faca, antes de cozido fure o frango na própria panela para as partes com mais carne (peito por exemplo) não ficarem secas.
