Ganache de Chocolate Amargo com Mel

Ingredientes:

500 g de chocolate amargo

350 g de creme de leite

30 g de mel

Modo de Preparo:

Pique o chocolate em pequenos pedaços. Aqueça o creme de leite, sem deixá-lo ferver, e despeje sobre o chocolate picado. Misture delicadamente e, por último, acrescente o mel em temperatura ambiente.