1 berinjela grande fatiada em quatro
4 filés de sardinha
1 tomate cortado em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas
1/2 pimentão verde cortado em tiras
1 xíc. (chá) de alho-poró picado
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1 limão
1 xíc. (chá) de molho de tomate
1 xíc. (chá) de ricota esfarelada
2 col. (sopa) de salsinha picada
1 col. (chá) de noz-moscada ralada
2 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Corte as berinjelas em fatias de 1 cm, coloque azeite e leve-as ao forno.
2. Corte o alho-poró bem fino. Refogue-o com os demais ingredientes (exceto o parmesão).
3. Em uma travessa, coloque uma camada de berinjela, depois o recheio e, por último, o parmesão. Leve ao forno para dourar.
Calorias por porção: 290/ Tempo de preparo: 40 min./ Rendimento: 2 porções
