Numa tigela coloque as batatas picadas, a cenoura picada muidinha, o pimentão vermelho picadinho, a cebola ralada, a ervilha, o milho, a maça picada, cheiro verde picado. Tempere com azeite, sal, orégano, vinagre e maionese a gosto. Misture bem.
Num refratário acomode a maionese e enfeite com azeitonas, cheiro verde e cebolas miúdas em conserva.
Dicas:
Você pode diversificar bastante este prato alterando os ingredientes e acrescentando outros, como por exemplo, palmito. Além da maionese com legumes você pode fazer com presunto, salsicha, frango entre outros.
Outra opção interessante é acrescentar um pouco de mostarda no tempero da maionese.
