2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
4 ovos
1 colher (chá) de essência de amêndoas
1 xícara (chá) de lascas de amêndoas
Calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de lascas de amêndoas
1 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Para a calda, em uma panela, leve, ao fogo médio, o açúcar e as lascas de amêndoas até derreter. Adicione a água com cuidado e cozinhe até formar uma calda dourada.
Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro com essa calda e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a essência até ficar homogêneo. Adicione as amêndoas e misture com uma colher.
Despeje essa massa na fôrma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar. Espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas antes de desenformar e servir.
