Refogado de Frango e Legumes

Refogado de Frango e Legumes

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo

700g de sobrecoxa de frango sem pele e sem osso em cubos

1 cebola em pétalas

1 pimentão vermelho sem sementes em cubos

1 xícara (chá) de brócolis em buquês

1 cenoura fatiada

1 xícara (chá) de repolho picado

Sal, pimenta-do-reino e cebolinha fatiada a gosto

1 colher (sopa) de maisena

1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional)

Modo de preparo:

Aqueça uma panela grande com o óleo, em fogo médio, e frite o frango por 5 minutos. Acrescente a cebola, o pimentão, o brócolis, a cenoura, o repolho e refogue por 5 minutos.

Tempere com sal, pimenta e despeje a maisena dissolvida no shoyu. Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre. Misture cebolinha e o óleo de gergelim. Sirva em seguida, se desejar, acompanhado de arroz branco e shoyu.