Salada de Batata Cozida com Bacon

Ingredientes:

6 batatas em cubos

Sal a gosto

1 cebola picada

1/2 pimentão vermelho picado

3 colheres (sopa) de azeite

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

1 xícara (chá) de bacon picado e frito

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas em água e sal até amaciarem. Escorra e deixe esfriar. Transfira para uma tigela, adicione a cebola, o pimentão, o azeite, o cheiro-verde, tempere com sal e misture. Coloque em uma travessa e polvilhe com o bacon frito. Sirva.