Saladas para o Verão

Saladas para o Verão

Ingredientes:

4 folhas de endívia picadas

½ xícara (chá) de brócolis cozidos

50 g de repolho roxo

5 g de nozes picadas

5 ramos de agrião

¼ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado

30 g de camarão cozido

30 g de lulas cozidas cortadas em anéis

Molho:

1/4 pote de iogurte desnatado

½ colher (chá) de hortelã fresca picada

Pimenta-do-reino e sal a gosto

1 colher (sobremesa) de suco de limão

1 colher (chá) de azeite

Água (suficiente para diluir)

Modo de preparo:

Distribua em uma saladeira as endívias, o agrião, o repolho, o brócolis, as nozes, o pimentão, o camarão e as lulas.

Molho:

Misture bem todos os ingredientes e acrescente água no final para tornar a consistência mais diluída. Sirva com a salada.