Tilápia à Parmegiana

Ingredientes:

6 filés de tilápia

2 dentes de alho picados

Sal a gosto

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos batidos

1 xícara (chá) de farinha de rosca

Óleo para fritar

200g de queijo mussarela fatiado

1 xícara (chá) de molho de tomate

Acompanhamento:

Óleo para fritar

4 batatas pré-cozidas em palitos

Sal a gosto

Modo de preparo:

Tempere os filés com o alho e sal. Passe pela farinha de trigo, pelos ovos e empane na farinha de rosca.

Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e transfira para um refratário médio. Cubra com a mussarela e regue com o molho de tomate.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Aqueça uma panela com óleo e frite a batata, aos poucos, até dourar. Retire, tempere com sal e sirva acompanhando o peixe à parmegiana.