Torta de Frango com Milho
Torta de Frango com Milho
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1 lata de milho com a água
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maisena
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha de trigo para untar
2 xícaras (chá) de Catupiry®
100g de queijo parmesão ralado
Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão vermelho picado
500g de frango cozido e desfiado
2 tomates sem sementes picados
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola, o alho e o pimentão por 2 minutos em fogo médio. Adicione o frango, o tomate, a azeitona, sal, cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos. Desligue e deixe esfriar. No liquidificador, bata o leite, o milho com a água, os ovos e o óleo por 2 minutos.
Despeje em uma tigela, adicione a farinha, a maisena, o sal, o fermento e misture com uma colher até homogeneizar. Transfira a massa para uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio por cima e faça uma camada com o Catupiry®, às colheradas. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, corte em pedaços e sirva decorado com rodelas de tomate e folhas de salsa.