Trufa Ouriço de Coco
Trufa Ouriço de Coco
Ingredientes:
500 gramas de chocolate branco
100 gramas de creme de leite
50 gramas de coco ralado fino
50 unidades de amêndoas inteiras sem pele
Ingredientes Cobertura:
Chocolate branco fracionado
Coco seco fino em flocos
Modo de Preparo:
Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate com o creme de leite.
Retire, adicione o coco ralado fino e misture bem.
Coloque para esfriar em uma travessa.
Depois de frio, faça bolinhas enrolando com uma amêndoa inteira dentro.
Derreta o chocolate branco da cobertura e banhe as trufas.
Antes que o chocolate seque, passe as trufas pelo coco em flocos.
Dicas:
Para enrolar o doce não passe margarina nas mãos; utilize como auxílio a maisena (amido de milho).
Se preferir, utilize coco queimado em flocos para passar as trufas.
Rendimento aproximado de 50 unidades.