O casamento é uma etapa na vida das pessoas que mudam tudo. Hoje em dia se vê casamentos lindos, bem organizados, ornamentados e pessoas vestidas maravilhosamente. Só que, a comida conta muito nessas festas, a fim de serem bem sucedidas, porém, muitas vezes os docinhos e salgados não estão no agrado dos convidados e isso gera um desconforto muito grande, para tanto é importante atentar para esses detalhes. Então, quem sabe se você mesma não consegue fazer os docinhos de casamento para vender?
Sabe-se que muitos casais, para esses eventos, gastam em torno de mil reais só com doces em confeitarias e docerias em geral e desta forma, um valor como esse você pode fazer doces para mais de um casamento. Então chame algumas de suas amigas e sejam criativas. Brigadeiro, beijinhos, doces com pedaços de frutas, mousse no copinho, você é quem vai escolher quais quer fazer de acordo com as escolhas dos noivos.
Receita de docinhos para casamento
Para começar a fazer docinhos de casamento para vender, você conta 8 a 10 doces por pessoa, sabendo que mulheres e crianças comem mais que os homens, há forminhas lindas no mercado só que se você quer economizar então encontre as que se encaixam no seu orçamento.
Como se sabe que todas as forminhas irão para o lixo, então compre as de papel mesmo. Sendo assim, apresentam-se algumas receitas que as docerias usam por aí e que deixam os doces mais sofisticados e sem o gosto daqueles que se faz em casa.
O brigadeiro, para que fique macio e sem grudar no dente você usa uma lata de leite condensado, 5 colheres de sopa de cacau em pó, 1 colher de café de margarina sem sal e 1 caixa de creme de leite. Não use achocolatado, o que você pode usar é chocolate em pó porque ficará menos enjoativo e mais macio. Se quiser fazer o brigadeiro branco só retire o cacau em pó, aqueles com sabores diferentes acrescente alguma bebida como: licor, rum, frutas secas ou até mesmo essências, use cinco ml para cada receita feita. Depois de fazer o brigadeiro deixe por 12 horas na geladeira e só depois enrole.
Uma ótima alternativa é congelar os docinhos
Para doces encerados é só ir acrescentando leite de coco aos poucos, enrole e modele, não coloque no fogo. E se quiser colorido é só acrescente corantes alimentícios na massa. O camafeu é igual ao brigadeiro, realizado com a mesma forma de fazer o brigadeiro e você precisará de 500 gramas de doce de leite, 250 gramas de nozes picadas e um pacote de Fondant pronto para banhar.
E para finalizar os doces você pode usar castanhas picadas, granulados, amêndoas laminadas, pistache picado, você associa com o sabor do doce. O bom é que você não precisa fazer esses doces no dia anterior à festa. Você pode congelá-los até um mês no freezer é só colocar um pedaço de celofane entre a forma e o doce, coloca em uma forma com tampa e só tira duas horas antes de servir na festa, e seus docinhos de casamento para vender estarão prontos para serem saboreados.
Seja criativa com seus docinhos para casamento
Fazer docinhos de casamento para vender é muito fácil e lucrativo, porém, o bem casado é um doce que não pode faltar em festas de casamento, portanto, bata os ovos com açúcar na batedeira por 15 minutos até ficar um creme bem macio. Depois acrescente o fermento em pó e bata mais alguns minutos. Pegue o creme e misture a farinha de trigo. Para fazer a forma do doce pegue uma colher comum e pingue o creme em uma assadeira untada, deixe no forno até dourar e quando o bem casado estiver frio acrescente o recheio de doce de leite no meio.
Finalize com açúcar refinado. Mesmo aquelas pessoas que não são cozinheiras ou doceiras podem sim fazer os docinhos, pois são bem fáceis de fazer e com a ajuda de outras pessoas vai tornar o trabalho mais fácil. Sendo assim, não faça sempre a mesma coisa, seja criativa. É preciso fazer com que o cliente se entusiasme pela mudança.
